Negocio de fonda y venta de comida corrida

La fonda es uno de los negocios que a muchas personas les puede parecer fácil y sencilla de operar, sin embargo, en la práctica es uno de los trabajos más demandantes que existen, se necesita de mucha dedicación para sacarlo adelante.

Negocio de comida

Entre las características que debería tener aquella persona que quiera iniciar su negocio de fonda o venta de comida corrida podemos enlistar los siguientes: trato amable con los clientes, habilidades aritméticas para los costos, disponibilidad de tiempo, gusto por la cocina, entre los principales.

La dificultad de este negocio consiste en las labores que hay que realizar fuera de los horarios de operación como por ejemplo conseguir los ingredientes frescos diariamente, labores de limpieza antes de abrir nuestro negocio, apegarse al presupuesto donde obtenemos buenos márgenes de ganancias y la preparación de los alimentos.

El equipo necesario para operar este negocio puede contener lo siguiente, estufa para negocio, refrigerador, mesa de trabajo, tarja para lavar trastes, utensilios diversos, ollas y cacerolas en tamaños grandes, licuadora, por mencionar lo principal, adicionalmente podemos considerar cafetera, máquina para hacer tortillas, extractor de jugos, parrilla, etc., esto dependerá de nuestra carta. En cuanto a instalaciones debemos contar con agua potable, luz eléctrica, gas y drenaje.

Para la zona de los comensales debemos contar con mesas, sillas, manteles, servilleteros, cubiertos, tazas, vasos, platos diversos, etc. También se pueden considerar elementos decorativos, ventiladores, televisores. Debemos adaptar también un par de baños para damas y caballeros para nuestros comensales, manteniéndolos limpios y funcionales.

Debemos considerar visitar a las autoridades locales para que nos informen sobre los requisistos necesarios para operar este negocio como la obtención de licencia de operación y cumplir con lo requerimientos de higiene establecidos por la autoridad local.

Debemos hacer un análisis previo de la oferta y demanda que existen en la zona donde planeamos operar, debemos conocer los precios de la competencia para ofrecer precios competitivos y calcular la cantidad de posibles clientes, los mejores sitios para estos negocios es colocarse cerca de zonas industriales y laborales.

El éxito de este negocio dependerá de nuestra dedicación, de un menú variable y atractivo para los comensales, contar con una ubicación de fácil acceso para personas laborando y un precio competitivo.

Mantenimiento y reparación de computadoras

La actual innovación tecnológica y la incorporación de la computadora en la mayoría de los hogares y oficinas hacen que este negocio sea muy rentable, para llevar a cabo la incorporación al mercado de una empresa dando mantenimiento a PCs es necesario cumplir con algunas premisas básicas.

Para iniciar tu negocio será indispensable contar con una buena ubicación, también deberá brindar a los clientes la seguridad de dejar su equipo para su reparación, ya que como sabemos muchos de estos equipos son caros y si no brindamos la seguridad adecuada a nuestros clientes posiblemente estaremos perdiendo clientela.

Debemos hacer un análisis de la oferta que se encuentra actualmente en la zona donde planeamos establecernos, nuestra principal competencia además de los negocios especializados en mantenimiento y reparación de equipos de cómputo serán algunos café internet que tengan esa capacidad, así como tiendas de artículos de cómputo, lo mejor es preguntar si cuentan con ese servicio para tener una idea muy clara de nuestra competencia en el mercado.

En este negocio seremos capaces de dar los siguientes servicios: cambio de piezas y componentes internos como tarjetas de sonido, tarjetas de video, unidades ópticas, unidades de almacenamiento, memoria ram, tarjetas de red, entre otros, por el lado de mantenimiento seremos capaces de hacer limpieza a los componentes internos y externos, actualización de software, configuración de componentes, desinfección de virus, asesoría en sistemas, instalación de software, instalación de sistemas operativos, respaldo de información, configuración de software e instalación de drivers.

Un buen servicio es indispensable para lograr una buena impresión en los clientes y que sigan acudiendo a nuestro negocio, así como que nos recomienden con otras personas, para ello debemos hacer diagnósticos precisos, dar precios razonables y ser puntuales con los periodos de entrega de los equipos.

El equipo necesario para este negocio consta de herramientas para desmontaje de equipos de cómputo como desarmadores básicos, desarmadores de precisión, pinzas de puntas, voltímetro, instrumentos de limpieza (alcohol isopropílico, aire comprimido), cables diversos (paralelos, vga, usb, mini usb, ipod, red, de corriente, etc.), aspiradora, baterías para tarjeta madre, pinzas crimpadoras, equipos de soporte para prueba de dispositivos y piezas, mesa de trabajo, anaquel para acomodo de equipos, dispositivos diversos de prueba, lámparas de mesa, entre otros.

Adicionalmente debemos contar con nuestro local comercial, rotulación, mobiliario y equipo de de oficina y de acuerdo con el tamaño de la empresa con un vehiculo para entrega y recolección a domicilio de los equipos.

Elaboración de vajillas artesanales

El negocio de la elaboración y venta de vajillas de forma artesanal tiene sus inicios en nuestro país alrededor del siglo XVI, en ese momento era utilizada solo para la elaboración de piezas ornamentales.

A partir del siglo XVII adquiere popularidad este proceso y hasta la fecha se siguen elaborando vajillas artesanales, en este negocio es de resaltar el papel que juega la técnica de la Talavera, la cual es reconocida a nivel internacional, es decir, que si comienzas este negocio en algún momento podrías considerar la opción de exportar.

Si montamos este negocio seremos capaces de producir los siguientes productos:
Platos, platones, tazas, azucareras, cremeras, saleros, palilleros, jugueras, reposa ollas, platos especiales, recipientes de “fondue”, platos para crepa, recipientes para “souffles”, vajillas para restaurantes y otros usos comerciales, vajillas de especias únicas, gama artística y azulejos entre otros.

Para que el producto final sea considerado de buena calidad y podamos competir en el mercado debemos conseguir que nuestros productos tengan: resistencia a golpes, funcionalidad, estética, resistencia térmica.

Nuestros productos pueden ser distribuidos para satisfacer las necesidades en el hogar, para la decoración e incluso para abastecer a grandes consumidores como hoteles, restaurantes, fondas y otros establecimientos de comidas y bebidas.

Dependiendo de nuestra capacidad de inversión nuestro negocio podría ser a nivel microempresa, pequeña empresa o mediana, dependiendo de nuestras instalaciones serán nuestras capacidades de producción e inversión.

El proceso que seguirá para la elaboración de nuestros productos tienen los siguientes pasos en términos generales: Recepción de materias primas, traslado de la pasta a los tanques, mezcla de la pasta, formación de la pieza, secado de la pieza, pulido de piezas, primera quemada de piezas (sancocho), decoración, segunda quemada de piezas, secado de piezas, selección (control de calidad), empaque, distribución a tienda y venta.